Vous organisez l’anniversaire de votre bout de chou et avez à cœur de bien recevoir vos jeunes invités ? De nos jours, la plupart des parents sont soucieux de la santé et du bien-être de leurs enfants. Si vous souhaitez faire vivre à vos convives une expérience mémorable, il est important de leur proposer un goûter d’anniversaire bon pour leur santé. Dans cet article, nous vous guidons pour concevoir un buffet d’anniversaire équilibré et savoureux, qui contient autant d’aliments appréciés par les jeunes que des options saines et nutritives.
Étape 1 : Choisissez un gâteau d’anniversaire avec des ingrédients sains
Le gâteau d’anniversaire est l’élément phare d’un buffet de fête. Au lieu des traditionnels gâteaux à la crème au beurre ou à la pâte à sucre, misez sur un gâteau moins calorique et plus nutritif comme un cake à la banane et à l’avoine ou un gâteau aux carottes et aux noix. Voici des astuces pour rendre ce type de gâteaux alléchants et attirants à l’œil :
- Avec un glaçage coloré : réalisez un glaçage léger à base de fromage frais ou de yaourt grec et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire pour agrémenter le gâteau et le rendre visuellement plus attrayant.
- Avec des décorations en fruits : placez des tranches de banane fraîche ou de fruits de saison sur le dessus du gâteau d’anniversaire pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur. Vous pouvez également créer des motifs amusants en utilisant des fruits découpés en formes ludiques à l’aide d’emporte-pièces.
- Avec des bonbons : utilisez des bonbons colorés pour créer des dessins sur le gâteau, par exemple, des bonbons haribo qui sont les préférés des petits et séduiront leurs pupilles. Vous pouvez disposer ces bonbons en forme de fleurs, d’animaux ou d’autres motifs amusants.
- Avec des sprinkles et des confettis : saupoudrez le gâteau d’anniversaire de sprinkles colorés ou de confettis comestibles qui lui apporteront une touche de fantaisie et un aspect festif.
- Avec des figurines : si votre enfant a un personnage préféré, utilisez une ou plusieurs figurines en plastique, un cake topper en bois ou en sucre comestible pour les placer sur le gâteau. Ces décorations de gâteau seront la « cerise » qui rendra le gâteau plus appétissant.
N’oubliez pas d’ajouter une inscription personnalisée sur le gâteau avec le nom de l’enfant et son âge. Le message peut être fait avec du glaçage coloré, de la pâte d’amandes ou des lettres en chocolat.
Étape 2 : Des boissons rafraîchissantes et saines
Les sodas sont un des incontournables des tables d’anniversaire. S’il est conseillé de ne pas totalement bannir la boisson gazeuse du buffet de votre enfant sous peine de frustrer vos invités, pensez à leur proposer également des alternatives moins sucrées.
Vous pouvez préparer des boissons maison à base de fruits frais et d’eau pétillante, comme de la limonade à la fraise, des smoothies, des jus de fruits pressés ou des cocktails de fruits naturels sans sucres ajoutés. Ajoutez également dans votre buffet de boissons de l’eau aromatisée avec des tranches de citron, de concombre ou de menthe pour une option désaltérante et rafraîchissante. Et plutôt qu’un soda aromatisé au thé et bourré de caféine, faites un vrai thé glacé avec du thé rooibos qui ne contient pas de caféine et convient parfaitement aux enfants.
Étape 3 : Des friandises et douceurs différentes
Pour éviter d’avoir un buffet d’anniversaire ne contenant que des bonbons et des friandises riches en sucre et en calories vides, offrez à vos convives des fruits frais découpés en formes attractives à l’œil, des brochettes de fruits colorées, des salades de fruits présentées dans de jolies coupes ou encore une fontaine à chocolat avec des fruits. Ces options sucrées mais plus nutritives que des bonbons ordinaires raviront les enfants en satisfaisant leur envie de douceur.
Étape 4 : Du salé pour un buffet d’anniversaire équilibré
Même si le sucré domine généralement sur les tables d’anniversaire, pensez à proposer du salé pour varier les plaisirs. Évitez toutefois les chips et les snacks traditionnels qui sont souvent riches en gras saturés et en sel. Voici des options plus healthy :
- des mini-sandwichs garnis de légumes frais,
- des brochettes de légumes grillés avec une sauce légère à base de yaourt,
- des bâtonnets de crudités accompagnés d’une trempette au fromage blanc et aux fines herbes.
Ces alternatives non sucrées plairont aux becs salés présents.
Étape 5 : Privilégiez des ingrédients bio
Si c’est possible, essayez d’utiliser dans vos préparations des aliments issus de l’agriculture biologique et évitez les allergènes les plus courants intervenant dans la confection des gâteaux, comme :
- les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et les produits à base de ces céréales,
- le lait de vache et les produits à base de lait (y compris de lactose),
- les œufs et produits à base d’œufs
Cela ne veut pas dire que vous devez éliminer tous ces produits, mais veillez à les limiter ou à avoir quelques douceurs sans produits allergisants pour les enfants sujets aux allergies et aux intolérances alimentaires. Et même pour les invités ne souffrant pas de ces problèmes, de tels aliments sont recommandés.
Par exemple, vous pourriez avoir un gâteau d’anniversaire confectionné avec du lait de vache, des œufs et des noix, et à côté, d’autres petits gâteaux (muffins, cupcakes, sablés, madeleines…) sans gluten et sans lactose, éventuellement préparés avec des laits végétaux (lait d’amande, de soja, de coco, de riz…).
Comme vous le voyez, concevoir un buffet d’anniversaire équilibré pour les enfants peut sembler difficile au premier abord, mais avec quelques ajustements, il est possible de trouver des options saines et nutritives. En proposant ces douceurs et ces boissons alternatives, vous aurez un buffet qui en plus d’être validé par les parents ravira les papilles de leur bambins. L’éducation alimentaire commençant dès le plus jeune âge, vous pouvez aider les enfants à acquérir de bonnes habitudes grâce à votre buffet d’anniversaire healthy et varié.
Je m’appelle Lova, je suis trentenaire et j’habite dans le sud de la France. Je suis l’heureuse maman de deux jolis garçons. En 2012, j’ai lancé le blog Joli Baby, qui est depuis devenu un site de référence dans sa thématique, et qui me vaut chaque jour de merveilleux compliments de mes lectrices. Je suis également l’auteure d’un livre sur l’organisation d’un baptême laïque, un type de baptême original et moderne qui séduit de plus en plus de parents.
